Cozonacul este un desert tradițional apreciat în multe culturi, iar prepararea lui poate fi o adevărată plăcere pentru cei pasionați de bucătărie. Cu toate acestea, procesul de frământare a aluatului poate fi uneori consumator de timp și de energie. Din fericire, există variante de cozonac care nu necesită frământare și oferă aceeași savoare și textură delicioasă. În acest articol, vă prezentăm 5 rețete ușoare și delicioase de cozonac fără frământare pe care le puteți încerca acasă.
1. Cozonac Simplu cu Nucă și Stafide
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 pachet drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 100g nucă măcinată
- 100g stafide
- Coajă rasă de lămâie sau portocală
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecați drojdia cu laptele călduț și zahărul și lăsați să se activeze timp de 10 minute.
- Adăugați untul topit, coaja de lămâie sau portocală, esența de vanilie și un praf de sare și amestecați bine.
- Adăugați făina treptat și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Adăugați nucile măcinate și stafidele și amestecați până sunt distribuite uniform în aluat.
- Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
- Transferați aluatul într-o formă de cozonac și lăsați-l să crească din nou timp de 30 de minute.
- Coaceți cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când devine auriu și bine copt.
2. Cozonac cu Cacao și Bezea
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 pachet drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 3 linguri de cacao
- 3 albușuri
- 100g zahăr pudră
Instrucțiuni:
- Urmați aceeași metodă de preparare ca în rețeta anterioară, adăugând și cacao în aluatul de cozonac.
- Pentru bezea, bateți albușurile cu zahărul pudră până obțineți o spumă densă.
- Întindeți aluatul de cozonac într-o foaie dreptunghiulară, adăugați bezeaua și rulați aluatul.
- Puneți cozonacul rulat într-o formă și lăsați-l să crească timp de aproximativ 30 de minute.
- Coaceți cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, sau până când este copt.
3. Cozonac cu Măr și Scorțișoară
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 pachet drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 2 mere mari, curățate și tăiate cubulețe
- 2 linguri de scorțișoară
- Coajă rasă de lămâie
- Esență de vanilie
Instrucțiuni:
- Urmați aceeași metodă de preparare ca în rețeta simplă, adăugând merele cubulețe și scorțișoara în aluatul de cozonac.
- Lăsați cozonacul să crească și să se coacă conform instrucțiunilor anterioare.
4. Cozonac cu Brânză și Stafide
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 pachet drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 200g brânză de vaci
- 100g stafide
- Esență de vanilie
Instrucțiuni:
- Urmați aceeași metodă de preparare ca în rețeta simplă, adăugând brânza de vaci și stafidele în aluatul de cozonac.
- Lăsați cozonacul să crească și să se coacă conform instrucțiunilor anterioare.
5. Cozonac cu Migdale și Miere
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 pachet drojdie uscată
- 250ml lapte călduț
- 100g zahăr
- 100g unt topit
- 100g migdale măcinate
- 3 linguri de miere
- Coajă rasă de portocală
- Esență de migdale
Instrucțiuni:
- Urmați aceeași metodă de preparare ca în rețeta simplă, adăugând migdalele măcinate, mierea și coaja de portocală în aluatul de cozonac.
- Lăsați cozonacul să crească și să se coacă conform instrucțiunilor anterioare.
Aceste rețete de cozonac fără frământare sunt ușor de preparat și oferă o varietate de arome și texturi delicioase. Încercați-le acasă și bucurați-vă de aceste deserturi minunate alături de familie și prieteni în timpul sărbătorilor sau în orice altă ocazie specială!
